こんにちは、青森市出身のikuzo(いくぞう)です。
現在は東京に住んでます。
青森に帰るとラーメンばかり食べているんですが（青森のラーメン最高に美味い）、たまには違うものも食べましょうということで
今回はガイドブックなどでもよく紹介されている青森のっけ丼を食べてきました。
実は私、青森市出身ながら、これまで「のっけ丼」を食べたことがなかったんですね。
そもそも「のっけ丼」は東北新幹線の新青森駅が開業したのを機に始まったので、歴史はそれほど古くありません。
今回は初めて食べた「のっけ丼」を紹介したいと思います。
青森のっけ丼とは
ご飯の入った丼をもってウロウロと市場の中を歩き、食事券と引き換えに好きなお店で好きな具材を好きな量だけ、ご飯の上にのせてもらうシステムです。
青森のっけ丼は「青森魚菜センター」という市場で食べることができますよ。
青森魚菜センターの場所・営業時間・駐車場など
青森魚菜センターは、青森駅から歩いて5分くらいの場所にあります（新青森駅ではないので注意）。
青森魚菜センターに専用駐車場や提携駐車場はありません。
提携ではありませんが、魚菜センターの向かい側に有料駐車場があります。
魚菜センター前の中央古川通りは、北側から進入する一方通行の道路です。
国道側からは進入できませんのでご注意ください。
住所：青森市古川1丁目11-16
電話：017-763-0085
営業時間：7：00～16：00
定休日：火曜日
青森のっけ丼を作る
それでは、青森のっけ丼を作る方法です。
案内所でのっけ丼の食事券を購入する
まずは青森魚菜センターの案内所でのっけ丼の食事券を買いましょう。
魚菜センターの案内所は、左の入口付近にあります。
青森のっけ丼の食事券の値段ですが、現在は12枚つづりで2200円、1枚だと190円です。
念のため食事券の値段は、こちらの公式サイトでご確認ください。
のっけ丼の食事券は余っても換金できません。使い切れる分を買うようにして下さい。
券を買う前に、どんな具材があって食事券が何枚くらい必要なのか、魚菜センターの中を一度下見しておくといいと思います。
ご飯を手元に用意する
食事券を購入したら、具材をのせるご飯をまずもらいに行きます（食事券と引き換え）。
魚菜センターの中にはご飯屋さんが5軒あります。
炊き立てのご飯が食べられるように、その時の一番良いご飯屋さんを案内所の人が教えてくれます。
教えてもらったご飯屋さんに行って大盛りなら食事券2枚、普通盛りなら食事券1枚を使ってご飯と交換します。
のせる具材を選ぶ（絶品の玉子焼きあり）
そして魚菜センターの中を歩き、お好みの具材をみつけて丼にのせていきます。
青森は魚が美味いのは当たり前なので、魚以外のものを中心に紹介していきますね。
私が青森で皆様に食べていただきたいのは断然「すじこ」です。
青森のすじこってメチャメチャ美味いんですよ。
子供の頃はこれが当たり前と思っていたので、東京に来てから青森のすじこの素晴らしさを初めて知りました。
はっきり言って青森のすじこで育った私は、東京のすじこは今でも食う気がしません。
青森は「ホタテ」も有名です。最近は海水の温度が上昇しているためホタテの漁獲量がかなり減っているとのこと。それでも無いことはないと思うので、ぜひ召し上がってみてください。
下は「工藤ほたて店」というお店です。青森は「工藤さん」多めです。
写真はありませんが、魚菜センターの中には揚げ物屋さんもあります。
青森には「イカメンチ」という名物もあります。
好き嫌いの分かれる「ホヤ」です。ホヤの旬は6月から8月です。それ以外の時期はホヤの塩辛があります。
そしてこちらの「玉子焼き」もおすすめです。
玉子焼きは何軒かのお店で販売していますが、山正高野（やましょうたかの）さんの玉子焼きはトロットロで見た目抜群、味も最高です（日によって砂糖かなり多めで甘いです笑）。
完成した青森のっけ丼
食べる直前にのせた方がいいもの（またはのせない方がいいもの）は、このようにトレイで提供してくれます。
案内所では生ビールも販売しています。
なお、市場へのアルコール類の持ち込みは禁止です。
飲みたい方は案内所で生ビールをお買い求め下さい。
完成した「のっけ丼」は魚菜センターの中に何ヵ所かある休憩所で食べることができます。
2階にも120人座れる休憩所があります。
そしてこちらが私が作った「青森のっけ丼」です。
魚を全然のせなかったので、山正高野さんの玉子焼きがなければかなりスカスカの「のっけ丼」でしたね（笑）
魚だけでなく、色々のせて楽しい「のっけ丼」を青森へ行ったらぜひ作ってみて下さいね。
今なら誰でも最大5%お得（いまスグ利用可）→ Yahoo!トラベルで青森の宿を探す
コメント