こんにちは、ikuzo(いくぞう)です。
1食で1日に必要な栄養素の1/3がすべて摂れるBASE PASTA（ベースパスタ）。
ベースパスタは、タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など人間に必要な栄養、全部入り※です。
※ベースパスタ（1食分）は栄養素等表示基準値に基づき、脂質・飽和脂肪酸・n-6系脂肪酸・炭水化物・ナトリウム・熱量を除いて、すべての栄養素で1日分の基準値の1/3以上を含みます。
先日、はじめてベースパスタを食べたんですが、私の感想としては巷の評判ほど不味いとは思いませんでした（初期の頃に比べてかなり改良したようです）。
▲スープパスタにしていただきました
しかしベースパスタは見た目も食感も、パスタというよりはお蕎麦です。
だったら、ちゃんと蕎麦として食べてみようじゃないの！
ということで今回は「ベースパスタもりそば作戦」を決行しました。
BASE PASTA（ベースパスタ）は2種類あります
もりそば作戦の前にBASE PASTA（ベースパスタ）について軽く説明しておきますね。
ベースパスタとはベースフード社が手がける完全栄養食のパスタです。
ベースフード社の商品には、同じく完全栄養食のパンやクッキーもあります。
完全栄養食とは、1食で1日に必要な栄養素の1/3がすべて摂れる食品のことをいいます。
ベースパスタは「フェットチーネ」と「アジアン」の2種類があり、違いは何かというと麺の太さが違います。
▲左がフェットチーネ、右がアジアンです
内容量はどちらも130gですが、栄養成分量にもやや違いがあります。
▲上がフェットチーネ、下がアジアンです
麺の太さは違っても味は同じように感じたので、
麺についている粉の量か、原材料の配合量がいくぶん違うのでしょう（原材料の種類は同一です）。
以前はアジアンだけに「酵素（乳を含む）」が使われていましたが、現在は表示が消えています。
▲以前のアジアンの袋（出典：BASE FOOD）
▲現在のアジアンの袋
現在発売されているベースパスタのアレルギー物質は、フェットチーネ・アジアンともに「小麦・卵・大豆」の3つです。
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BASE PASTA（ベースパスタ）のアジアンを「もりそば」に
BASE PASTA（ベースパスタ）のフェットチーネはさすがに麺が太すぎるので、
アジアンを「もりそば」にすることにしました。
ベースパスタは写真のように脱酸素剤が麺の中に紛れていることがありますので、
麺を茹でる前にしっかり確認して取り除いてください。
アジアンの茹で時間はわずか1分です。
こちらがベースパスタのアジアンで作った「もりそば」です。
どうですか？蕎麦とは色が違いますが、見た目はまったく違和感がありません。
いっそ、ネーミングを「BASE SOBA」にしてもいいくらいだと思いました。
そして「きざみ海苔を準備しておけばよかった！」とも思いました。
では食べてみましょう。
これは！…パスタとして食べるよりも美味い！笑
食べてみたところ、やはりこの食べ方はアリだと思いました。
そば粉は使っていませんが、食感はほとんど蕎麦です。
ベースパスタを「もりそば」にするなら麺を水にさらすぶん、
茹で時間をやや長めにした方がいい感じがしました（1分20秒くらいがベストかな？）。
ついでにフェットチーネも「もりそば」に
アジアンがこれだけ美味いのなら、フェットチーネも、もしかしていける？
ということで、やっちゃいました。
フェットチーネは麺が太いので茹で時間は2分です。
蕎麦の中にもこれくらい太い蕎麦もありますよね。できました。
どちらかというとアジアンの方が「もりそば」向きではありましたが、こちらも全然いけました。
【結論】ベースパスタは「そば」として十分通用しますw
もちろん、そば粉は使ってないので「そばもどき」ではありますが、
これなら蕎麦アレルギーのある人も「そば」の雰囲気を楽しるので、いいのではないでしょうか！
（ベースパスタのアレルギー物質は、小麦・卵・大豆です。）
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BASE PASTA（ベースパスタ）はご年配の方にもおすすめ
BASE PASTA（ベースパスタ）はお値段が312円（初回20%OFFの価格）とややお高めです。
シマダヤのお蕎麦なら、スーパーで100円くらいです。
出典：シマダヤ「藪そば」
でもベースパスタは、これさえ食べてれば栄養がパッチリ摂れるので、あまり量が食べられないご年配の方にもいいのではないでしょうか。
お蕎麦の代用品としてお召し上がりになると健康にとてもいいと思います。
出典：BASE FOOD
ベースパスタは栄養全部入りなのにカロリーはアジアンが394kcal、フェットチーネが383kcalと
ダイエットにも最適だと思います。
こちらはベースブレッドでダイエットした記事です
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是非一度「そば」としても試してただきたいベースパスタでした。
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